Uva Cabernet Suavignon crecida en Chihuahua.
Uva Cabernet Suavignon crecida en Chihuahua.

Chihuahua, Chih.- La vitivinícola chihuahuense Bodegas Pinesque celebró su tradicional fiesta de la vendimia 2016 en sus instalaciones ubicadas en Labor de Terrazas teniendo como anfitriones Gilberto Pinoncelly, director general de la empresa y a Mónica Pinoncelly, responsable de mercadotecnia de la vinícola.

Cata de vino.
Cata de vino.

Bodegas Pinesque comenzó hace más de 15 años como un proyecto netamente familiar de la familia Pinoncelly Esquer, quienes producían el vino para su consumo en ocasiones especiales. Así, decidieron hace casi una década comenzar a cristalizar el sueño de insertar su vino en el mercado local.

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Gilberto Pinoncelly

«Hemos superado con creces el objetivo planteado inicialmente. No sólo hemos logrado estar en el gusto del mercado local sino que estamos compitiendo con vinos europeos de mucha tradición», indicó Mónica Pinoncelly.

Vendimia 2016.
Vendimia 2016.

Este es el segundo año que realizan la fiesta de la vendimia abierta al público, que incluye venta de comida mediterránea, degustación de  vinos de Pinesque, tour por la bodega, cata y concursos de pisado de la uva para niños y adultos.

Pisado de la uva.
Pisado de la uva.

«La tradición del pisado de la uva viene de los antiguos métodos para hacer el vino. En la antiguedad eran los niños y las mujeres en edad casadera. Actualmente la tecnología nos permite hacerlo mejor y en mayor escala», comentó Gilberto Pinoncelly.

 

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La vendimia es la recolección de la uva que se va a utilizar para hacer el vino. Actualmente Bodegas Pinesque produce tres variedades de vino tinto y una de vino blanco: Expresiones de Chihuahua, el Cinco, Bárbaro y el Peach Chardonnay.

Para el 2017 Pinesque espera hacer una fiesta de la vendimia con mayor capacidad para recibir a más chihuahuenses.

Bodegas Pinesque: www.pinesque.com

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